苦摎甘
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學習活動三
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（一）課文練習一
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阿庭牯係一個肯學習、煞猛个後生人，
讀高中餐飲技術科兩年生該時，去一間生理當好个客家餐廳實習，
佢想，做得摎學校學个知識，運用在實務上當好乜當期待。
第一日佢在灶下𢯭手，大自家無閒洎杈，阿庭乜跈上跈下。
頭家：阿庭，等一下愛煮酸橘仔葉蒸粉腸，去拿粉腸分𠊎。
阿庭：好。
頭家：這係麼个東西啊？
阿庭：粉腸啊！
頭家：大腸、粉腸你斯搞毋清楚， 你毋係讀餐飲科个喺？
仰會連這基本个食材就毋識。食材搣毋著，會分人客退貨，你知無？
阿庭：頭家，失禮，𠊎知了。
續等，阿庭佢去外場做服務人員，面對人客又面臭臭，無罅親切，嗄分人客投。
連等分頭家刻，摎人客个唸唸唸唸，佢个心情當毋好。
阿庭緊想，愛仰般做正會進步，還過分人客滿意呢？
佢想起學校先生識講過， 平常時就愛多看、多問、多學習， 定著會成功个。
過後，阿庭堵著毋曉个事情就會問，歇睏時間，乜會在灶下練習煮食个技巧。
有閒會去外場，看其他人仰般親切摎人客對應。
在實習最尾一日，阿庭用包蕒炒肉，又用雞肉搵橘醬合法國麵包，
煮出了當有創意个客家手路菜，請頭家試食。
看著阿庭个煞猛摎用心，頭家對佢當阿腦。
頭家：阿庭，若个客家手路菜，毋單淨食起來有阿姆个味緒，還有自家个創意，
照你个學習態度來看，將來定著會有成就个，加油哦！
阿庭：頭家，承蒙你个指導摎鼓勵，𠊎會認真學習个。
對煮食有興趣摎熱情个阿庭，當感謝頭家个鼓勵，
分佢有信心，傳承客家味緒這條路，分人客食著淰淰个幸福感。
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阿庭牯係一個肯學習、煞猛个後生人，
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讀高中餐飲技術科兩年生該時，去一間生理當好个客家餐廳實習，
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佢想，做得摎學校學个知識，運用在實務上當好乜當期待。
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第一日佢在灶下𢯭手，大自家無閒洎杈，阿庭乜跈上跈下。
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頭家：阿庭，等一下愛煮酸橘仔葉蒸粉腸，去拿粉腸分𠊎。
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阿庭：好。
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頭家：這係麼个東西啊？
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阿庭：粉腸啊！
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頭家：大腸、粉腸你斯搞毋清楚， 你毋係讀餐飲科个喺？
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仰會連這基本个食材就毋識。食材搣毋著，會分人客退貨，你知無？
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阿庭：頭家，失禮，𠊎知了。
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續等，阿庭佢去外場做服務人員，面對人客又面臭臭，無罅親切，嗄分人客投。
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連等分頭家刻，摎人客个唸唸唸唸，佢个心情當毋好。
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阿庭緊想，愛仰般做正會進步，還過分人客滿意呢？
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佢想起學校先生識講過， 平常時就愛多看、多問、多學習， 定著會成功个。
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過後，阿庭堵著毋曉个事情就會問，歇睏時間，乜會在灶下練習煮食个技巧。
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有閒會去外場，看其他人仰般親切摎人客對應。
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在實習最尾一日，阿庭用包蕒炒肉，又用雞肉搵橘醬合法國麵包，
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煮出了當有創意个客家手路菜，請頭家試食。
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看著阿庭个煞猛摎用心，頭家對佢當阿腦。
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頭家：阿庭，若个客家手路菜，毋單淨食起來有阿姆个味緒，還有自家个創意，
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照你个學習態度來看，將來定著會有成就个，加油哦！
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阿庭：頭家，承蒙你个指導摎鼓勵，𠊎會認真學習个。
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對煮食有興趣摎熱情个阿庭，當感謝頭家个鼓勵，
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分佢有信心，傳承客家味緒這條路，分人客食著淰淰个幸福感。
反白課文內字詞查詢意義
資料提供
發音
意義
衍伸詞
學習活動三
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（二）課文練習二–1
以拖曳或點擊方式選出正確答案。
課文肚，阿庭在餐廳實習無做過个工作係？
請將符合的選項放進來
櫃臺結數收費
外場服務點餐
廚房大廚幫手
學習活動三
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（二）課文練習二–2
依題目進行討論
阿庭个創意料理係麼个？
學習活動三
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（三）課文練習三
選擇欲作答之框格，點擊對應選項以完成作答。
請排列出本課个故事順序：
【1】
請將符合的選項放進來
下一題
【2】
請將符合的選項放進來
下一題
【3】
請將符合的選項放進來
下一題
【4】
請將符合的選項放進來
下一題
【5】
請將符合的選項放進來
下一題
【6】
請將符合的選項放進來
下一題
去灶下𢯭手拿食材
拿毋著食材正分人罵
外場服務分人罵
在灶下練習煮菜
看其他人摎人客對應
煮出創意客家料理
全部作答完畢！
學習活動三
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（一）認識語詞
𢯭手
幫忙。
罅
足夠。
投
告狀；投訴。
刻
責罵。
唸唸唸唸
抱怨。
歇睏
休息。
淰淰
滿滿。
學習活動三
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（二）熟練語詞
於下拉選單選擇練習內容並點擊「開始遊戲」;
聆聽音檔後，點選對應語詞的三角符號以完成作答。
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◀
▶
▼
恭喜你找到正確的方向脫離迷航！
學習活動三
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（一）句型學習
聆聽音檔後，點選對應選項以完成作答。
句型：毋係（ ）仰會（ ）。
毋係
請將符合的選項放進來
？仰會
請將符合的選項放進來
。
讀餐飲科个喺
連這基本个食材就毋識
放尞日喺
來學校
毋係
請將符合的選項放進來
？仰會
請將符合的選項放進來
。
讀餐飲科个喺
連這基本个食材就毋識
放尞日喺
來學校
學習活動三
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（二）句型學習
聆聽音檔後，點選對應選項以完成作答。
句型：當（ ）乜當（ ）。
當
請將符合的選項放進來
乜當
請將符合的選項放進來
。
好
期待
靚
合身
當
請將符合的選項放進來
乜當
請將符合的選項放進來
。
好
期待
靚
合身
學習活動三
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四、客華對譯
第1句
食材搣毋著，會分人客退貨，你知無？
第2句
有閒會去外場，看其他人仰般親切摎人客對應。
學習活動三
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五、短文寫作
試做一篇客語短文，並將文字輸入於下方欄位。
設計一項創意客家料理，並進行菜單食材紹介，完成短文寫作。
關鍵字
封肉
梅干扣肉
炒肉
薑絲大腸
仙草雞湯
鹹菜肉片湯
粄條
鹹豬肉
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總結活動一
學習活動三
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總結活動二
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總結活動三
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